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Spuntini e stuzzichini
Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per spuntini e stuzzichini da ogni regione d'Italia.
Slow Food firma un libro di ricette italiane per riscoprire una modalità di consumo del cibo contemporanea, ma con salde radici nella storia dell'alimentazione. I nostri antenati mangiavano con le mani e mangiano con le mani gli invitati ai rinfreschi di oggi. Dallo street food (il cibo di strada), a quello servito per aperitivo, dal pic-nic allo spuntino fuoripasto, una scuola di cucina per imparare le tecniche fondamentali, le preparazioni di base e le moltissime ricette regionali sotto la guida autorevole ed esperta di Slow Food. Prodotti da forno, verdure ai ferri o saltate, polpettine, minitorte salate, spiedini, insalate, fritti, zuppe fredde, dolci: il repertorio è imponente. Il volume è interamente illustrato da fotografie step by step.
Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini step-by-step i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette.
Slow Food firma un libro di ricette italiane per riscoprire una modalità di consumo del cibo contemporanea, ma con salde radici nella storia dell'alimentazione. I nostri antenati mangiavano con le mani e mangiano con le mani gli invitati ai rinfreschi di oggi. Dallo street food (il cibo di strada), a quello servito per aperitivo, dal pic-nic allo spuntino fuoripasto, una scuola di cucina per imparare le tecniche fondamentali, le preparazioni di base e le moltissime ricette regionali sotto la guida autorevole ed esperta di Slow Food. Prodotti da forno, verdure ai ferri o saltate, polpettine, minitorte salate, spiedini, insalate, fritti, zuppe fredde, dolci: il repertorio è imponente. Il volume è interamente illustrato da fotografie step by step.
Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini step-by-step i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette.
Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per spuntini e stuzzichini da ogni regione d'Italia.
Slow Food firma un libro di ricette italiane per riscoprire una modalità di consumo del cibo contemporanea, ma con salde radici nella storia dell'alimentazione. I nostri antenati mangiavano con le mani e mangiano con le mani gli invitati ai rinfreschi di oggi. Dallo street food (il cibo di strada), a quello servito per aperitivo, dal pic-nic allo spuntino fuoripasto, una scuola di cucina per imparare le tecniche fondamentali, le preparazioni di base e le moltissime ricette regionali sotto la guida autorevole ed esperta di Slow Food. Prodotti da forno, verdure ai ferri o saltate, polpettine, minitorte salate, spiedini, insalate, fritti, zuppe fredde, dolci: il repertorio è imponente. Il volume è interamente illustrato da fotografie step by step.
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Slow Food firma un libro di ricette italiane per riscoprire una modalità di consumo del cibo contemporanea, ma con salde radici nella storia dell'alimentazione. I nostri antenati mangiavano con le mani e mangiano con le mani gli invitati ai rinfreschi di oggi. Dallo street food (il cibo di strada), a quello servito per aperitivo, dal pic-nic allo spuntino fuoripasto, una scuola di cucina per imparare le tecniche fondamentali, le preparazioni di base e le moltissime ricette regionali sotto la guida autorevole ed esperta di Slow Food. Prodotti da forno, verdure ai ferri o saltate, polpettine, minitorte salate, spiedini, insalate, fritti, zuppe fredde, dolci: il repertorio è imponente. Il volume è interamente illustrato da fotografie step by step.
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Spuntini e stuzzichini—
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Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per spuntini e stuzzichini da ogni regione d'Italia.
Slow Food firma un libro di ricette italiane per riscoprire una modalità di consumo del cibo contemporanea, ma con salde radici nella storia dell'alimentazione. I nostri antenati mangiavano con le mani e mangiano con le mani gli invitati ai rinfreschi di oggi. Dallo street food (il cibo di strada), a quello servito per aperitivo, dal pic-nic allo spuntino fuoripasto, una scuola di cucina per imparare le tecniche fondamentali, le preparazioni di base e le moltissime ricette regionali sotto la guida autorevole ed esperta di Slow Food. Prodotti da forno, verdure ai ferri o saltate, polpettine, minitorte salate, spiedini, insalate, fritti, zuppe fredde, dolci: il repertorio è imponente. Il volume è interamente illustrato da fotografie step by step.
Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini step-by-step i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette.
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Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini step-by-step i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette.
