Il sole, il mare, le montagne: odori, sapori e ''arte'' nella cucina tradizionale italiana con 250 ricette tipiche e tante fotografie per svelarne tutti i segreti. Un ricettario, interamente in francese, di antipasti, focacce, pane, pizze e torte salate, salse e sughi, primi piatti, secondi piatti di carne e di pesce, contorni, dolci e liquori della migliore cucina tradizionale italiana, spiegati con semplicità e chiarezza.