Per la prima volta un grande chef ci accompagna attraverso le quattro stagioni svelandoci i suoi segreti di alta cucina: tante ricette esaurienti e sperimentate, con tempi e difficoltà, altrettante fotografie per presentare i piatti al meglio e molti consigli. Sadler propone menù completi dall'antipasto al dessert anche per occasioni speciali (Natale, Capodanno, Pasqua, San Valentino, ecc.) e suggerisce per ogni piatto il più giusto accostamento di vino. I segreti delle preparazioni più raffinate, la ricerca accurata degli accostamenti più fantasiosi, i consigli dettati dall'esperienza pluriennale di uno chef di indiscusso talento: Claudio Sadler. In questo volume le sue ricette sono spiegate con un linguaggio semplice e chiaro e rispondono alle esigenze di chi, pur non esperto nell'arte della cucina, cerca risultati d'effetto.