Yotam Ottolenghi è uno dei talenti culinari più apprezzati al mondo. Dopo il successo di ''Plenty'' Ottolenghi continua a esplorare il mondo del cibo vegetariano con un approccio originale e innovativo. ''Plenty More'' raccoglie più di 150 ricette sorprendenti organizzate per metodi di cottura: insalate vietnamite e salse libanesi, inebrianti marinature di salsa di soia e peperoncino, ceci speziati con piselli, l'incontro di quinoa, bulgur e grano saraceno sulle note di un condimento agli agrumi, gustosi pudding, gelato all'halva e tahini e molti altri piatti e ingredienti ''capaci di far risplendere le verdure come stelle''.