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A tavola con i grandi cuochi::La nostra cucina a casa tua
Un libro unico e irripetibile, ispirato da cinque anni di lavoro
alle Tavole Accademiche, la speciale mensa dell’Università
di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che ha ospitato nelle
sue cucine i cuochi e le cuoche più noti, invitandoli a creare piatti
con materie prime semplici e accessibili, ma anche sostenibili
sotto tutti i punti di vista.
Un volume riccamente illustrato, facile da usare, bellissimo da vedere, da cui si possono trarre insegnamenti molto importanti anche tra le righe delle ricette.
Un libro unico e irripetibile, ispirato da cinque anni di lavoro
alle Tavole Accademiche, la speciale mensa dell’Università
di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che ha ospitato nelle
sue cucine i cuochi e le cuoche più noti, invitandoli a creare piatti
con materie prime semplici e accessibili, ma anche sostenibili
sotto tutti i punti di vista.
Un volume riccamente illustrato, facile da usare, bellissimo da vedere, da cui si possono trarre insegnamenti molto importanti anche tra le righe delle ricette.
$35.11
A tavola con i grandi cuochi::La nostra cucina a casa tua—
$35.11
Description
Un libro unico e irripetibile, ispirato da cinque anni di lavoro
alle Tavole Accademiche, la speciale mensa dell’Università
di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che ha ospitato nelle
sue cucine i cuochi e le cuoche più noti, invitandoli a creare piatti
con materie prime semplici e accessibili, ma anche sostenibili
sotto tutti i punti di vista.
Un volume riccamente illustrato, facile da usare, bellissimo da vedere, da cui si possono trarre insegnamenti molto importanti anche tra le righe delle ricette.
