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Di cuore e di coraggio::La mia storia, la mia cucina
Libertà, ingredienti, territorio: se fosse possibile
riassumere in tre parole la personalità di Antonia
Klugmann, sarebbero queste. Il desiderio di libertà
che l’ha spinta a lasciare l'università per inseguire
il sogno di diventare una chef; gli ingredienti
semplici attorno ai quali germoglia ogni
suo piatto; il territorio dolce e aspro che ha forgiato
il suo carattere.
In queste pagine Antonia si racconta con coraggio
e ci apre le porte del suo mondo partendo
dagli elementi cui tiene di più. Senza mai dimenticarsi
che il cuore della cucina è prima di tutto
quello di chi si mette ai fornelli.
Libertà, ingredienti, territorio: se fosse possibile
riassumere in tre parole la personalità di Antonia
Klugmann, sarebbero queste. Il desiderio di libertà
che l’ha spinta a lasciare l'università per inseguire
il sogno di diventare una chef; gli ingredienti
semplici attorno ai quali germoglia ogni
suo piatto; il territorio dolce e aspro che ha forgiato
il suo carattere.
In queste pagine Antonia si racconta con coraggio
e ci apre le porte del suo mondo partendo
dagli elementi cui tiene di più. Senza mai dimenticarsi
che il cuore della cucina è prima di tutto
quello di chi si mette ai fornelli.
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Libertà, ingredienti, territorio: se fosse possibile
riassumere in tre parole la personalità di Antonia
Klugmann, sarebbero queste. Il desiderio di libertà
che l’ha spinta a lasciare l'università per inseguire
il sogno di diventare una chef; gli ingredienti
semplici attorno ai quali germoglia ogni
suo piatto; il territorio dolce e aspro che ha forgiato
il suo carattere.
In queste pagine Antonia si racconta con coraggio
e ci apre le porte del suo mondo partendo
dagli elementi cui tiene di più. Senza mai dimenticarsi
che il cuore della cucina è prima di tutto
quello di chi si mette ai fornelli.
